Natur­oplevelser  Sjælland

Kom med på en guidet tur i naturen

På turene lærer du mest om de vilde spiselige planter, som vores skønne danske natur bugner med. Flere af dine sanser bliver sat i spil og du får smagsprøver på vild mad.   

Jeg tilbyder også plantevandringer med gode fortællinger om de vilde planter, som vi møder på vores vej f. eks. om deres tilpasninger, særpræg og  kulturhistorie.

Lidt længere nede, kan du få et overblik over de forskellige guidede ture, som du kan tilmelde dig.

Du er også velkommen til at kontakte mig, hvis du vil aftale et arrangement med mig efter dine ønsker, f.eks. for familien, venner eller kollegaer – læs mere her

OPLEVELSER I NATUREN 2024

24.03.24
– Kongskilde Naturcenter ved Sorø

tusindfryd i det tidlige forår

Vilde spiselige planter i det tidlige forår

Guidet tur med smagsprøver

Kom med på sanketur efter forårets første vilde spiselige planter. Lær om alt fra de velkendte ramsløg til spøjsløg og røllike og hvordan du kan anvende dem. Vi afslutter turen med lækre smagsprøver af …

07.04.24
– Maglebjerg ved Stenlille

tapning af birkesaft

Smag på birkesaft, blomster og bellis

Lær om de vilde spiselige planter

Tag med til det naturskønne område ved Maglebjerg og lær om forårets vilde spiselige planter. Smag på frisktappet birkesaft, lær om sankning og hvordan du bruger de vilde planter i din …

21.04.24
– Bidstrup Skovene ved Hvalsø

Skønne træer i Bidstup skove ved Hvalsø

Sanketur – kom med og smag på foråret

 Lær at sanke de vilde spiselige planter

Oplev foråret i de smukke Bidstrup Skove og lær om sødskærm, skovmærke, røllike m.fl. Vi kigger, dufter, mærker og smager så du lære planterne godt at kende og hvordan du kan anvende de vilde spiselige planter i dagligdags retter. Undervejs  …

05.05.24
– Maglebjerg ved Stenlille

Skovtur med Opdag Naturen

Smag på naturen om foråret

 Lær at sanke og få smagsprøver på vild mad

Oplev foråret i Maglebjergs naturskønne omgivelser. Vi kigger, dufter, mærker og smager. Du lære at anvende de vilde spiselige planter i dagligdags retter, og vi afslutter turen med lækre smagsprøver af …

02.06.24
– Maglebjerg ved Stenlille

timian i den danske natur

Plante – vandretur

Lær om de vilde planter

Oplev Maglebjergs unikke flora i Naturpark Åmosen. Tag med på en guidet vandretur og udforsk et område rigt på historie og forskelligartede plantearter som blåmunke og timian. Nyd udsigten fra Maglebjerg og hør spændende fortællinger om planternes kulturhistorie, mens du nyder en forfriskning …

04.08.24
– Ørnebjerg (Jyderup)

lær om mjødurt

Plante – Vandretur

 Lær om de vilde planter

Tag med på en guidet plantevandring på Ørnebjerg – en lille naturperle i Naturpark Åmosen. Udforsk dens rige flora, insekters verden og fascinerende historier, alt imens du nyder den betagende udsigt fra Ørnebjergs top...

18.08.24
– Ruds Vedby

hvidtjoern baer

Smag på snaps, saft & sylt

Lær om de vilde spiselige planter

Oplev sensommerens vilde spiselige urter & bær i den smukke gamle skov ved Nørager Gods. Lær hvordan du sanker og anvender dem i hverdagsmad. Undervejs får du smagsprøver på snaps, saft og sylt af…

Kunne I tænke jer et arrangement i naturen eller et foredrag?

– så kan I booke mig som jeres naturformidler

Opdag Naturen tilbyder også skræddersyede arrangementer og foredrag, der passer til både private, foreninger og virksomheder. Om det er for familie, venner eller kollegaer, står jeg klar til at skabe uforglemmelige naturoplevelser. 

Opdag naturens skønhed på Sjælland gennem arrangementer ud fra jeres ønsker. Book en guidet tur og oplev f.eks. spændende historier om vores vilde planter, biodiversitet, smådyr eller den betagende nattehimmel. Udforsk vores danske natur, som byder på mange spiselige planter, og nyd smagsprøver og evt. madlavning undervejs.

Lige nu i naturen

sankning af enebær

Enebær – små bærkogler med stor smag

Har du prøvet at smage friske modne blåduggede enebær? De er helt anderledes frugtagtige i smagen end de købte enebær – og de har også den helt specielle kraftige enebærsmag med nuancer af gran, dild og mild peber. Det er lige nu i september at enebærrene er klar til at blive plukket. Bærrene bliver dog siddende længe, så man kan høste dem året rundt.  

Ene vokser på tør bund på lysåbne arealer som hede, græsland og åbne skove og er især udbredt på afgræssede arealer. De varierer i vækstform, nogle ligner flade puder, andre er slanke som søjler. Bladene er smalle nåle, som sidder i 3-tallige kranse. De er omkring 1 cm lange, syleformede og stærkt stikkende.

Ene er tvebo, som betyder, at han- og hunblomsterne vokser på hver sin busk. Selvom enens frugter kaldes bær, er de ikke bær, men derimod kuglerunde kogler, også kaldt bærkogler. Hver bærkogle består af tre kogleskæl, som er vokset sammen.

De modner over 2 år: det første år er de lysegrønne, året efter er de modne, når de er blåsorte og duggede. Ofte sidder både umodne og modne enebær på samme gren.  

De fleste forbinder enebær med gin og vildt, men man kan bruge dem til meget andet. Prøv at bruge enebær som krydderi i gryderetter (både med kød og vegetarisk), i sovs eller marinader. Eller prøv at drysse dem hen over en hvidskimmelost. Når bærrene bliver knust, træder smagsstofferne tydeligt frem – husk dog at dosere dem nænsomt i maden.

Rigtig god fornøjelse med at gå på opdagelse derude!

OPDAG NATUREN – I TV ØST

Birkesaft

BIRKESAFT

TV2 ØST var med, da jeg selv tappede birkesaft på Kongskilde Naturcenter i Sorø.

Hvordan det gik, kan du se i nyhedsudsendelsen fra den 30. marts 2022 – indslaget starter ca. 14:30 inde i udsendelsen 

flueblomst orkide

FLUEBLOMST

TV2 Øst tog med mig på en gåtur i den midtsjællandske naturperle Allindelille Fredskov i Ringsted Kommune

I indslaget kan du se hvordan den sjældne flueblomst ser ud og hvordan vores gåtur i den smukke skov gik

Der er flere naturoplevelser på vej !

– mine arrangementer bliver løbende lagt her på hjemmesiden

Jeg tilbyder også arrangementer med naturformidling om andet end planter. Det kan være om :

  • dyr såsom sommerfugle, smådyr på land eller i vand (krible krable dyr) og fugle
  • et emne, f.eks. biodiversitet, samarbejde i naturen,  naturpleje og nattehimlen
  • noget andet i naturen, som du gerne vil opleve og vide mere om.

Du er altid velkommen til at kontakte mig for at høre nærmere eller sende mig en besked.

hyben i naturen
orange sommerfugl
lær om de vilde planter ved søen

Har du spørgsmål ?