Lær om naturen i maj

Søndag den 23. maj 2026 ved Sorø / Kongskilde

Smag på naturen om foråret.

Vi går på opdagelse efter forårets vilde spiselige planter i den skønne natur ved Kongskilde Naturcenter i Sorø gennem skov og åbent land samt langs vandløb og sø. Oplev et væld af råvarer fra naturen, som rummer mange forskellige smage. Brændenælder, skvalderkål og ramsløg kender de fleste, mens skovmærke, mjødurt og røllike er mindre kendt.

Sanserne bliver sat i spil – vi kigger, lugter, mærker og smager – så I lærer planterne godt at kende. I får gode råd til hvordan I kommer godt i gang med at sanke og hvordan I anvender de vilde planter i almindelige madretter i hverdagen.

Efter gåturen bliver I budt på en let anretning med smagsprøver på vild mad f.eks. solbærblade lemonade, skvalderkålspizza, brændenældeboller, røllikesmør, ramsløgwraps og mjødurt-pannacotta med mælkebøtte sirup.

Til sidst gennemgår vi de spiselige planter, som vi har mødt på vores vej – og I får madopskrifter med hjem.